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2009/6/8 ε-(;-ω-`A) フゥ…2009/6/1 ご近所さん前々から気になっていた店舗がオープン 「めーばる製麺」沖縄そばの店です
ガジュマルなどの木を燃やしてできた灰(木灰)を水に浸した上澄み液(木灰水)をかん水の代わりに使用した沖縄特有の木灰そばです 聞いてみたら秋葉原の店の製麺所だということで こちらの店舗はカウンター4席のみ なるほどでした。 カツオだしのきいたさっぱりした汁にさっぱりした手打ち沖縄そばは私好みの味でセットのジューシー(炊き込みごはん)はチョイと甘めの味付け 麺と汁はウマいが「三枚肉煮つけ」と「沖縄かまぼこ」の薄さが気になった 写真のは連れ合いが食べた「ソーキそば」だが・・これもソーキが小さい ま、オープンしたてなので苦言はこれくらいで・・・ 写真のは丸い細めんですが、きしめんの様な太麺も見せてもらいました 今度は太麺を食べようっと・・・(^ー^* )フフ♪ ・ |
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